4-5 adet patlıcan (kibrit kutusu büyüklüğünde doğranmış) 1 büyük kapya biber (irice doğranmış) 5-6 adet sivri biber (en fazla 3’e bölünmüş) 7-8 diş sarımsak (soyulmuş) 200 gr kıyma 1 kuru soğan (küçük küçük
Malzemeler 320 gr un (6 tepeleme yemek kaşığı) 50 gr mısır unu (1 tepeleme yemek kaşığı) yoksa yerine tam buğday, siyez unu da olur. hiç biri yoksa dert değil normal un da
Malzemeler 1 kilo pırasa (3-4 cm olarak verev doğranmış) 1 kuru soğan (küp küp doğranmış) 1/2 kilo yer elması (kabukları soyulmuş irice doğranmış) 1 portakalın suyu 1/2 limon suyu 3-4 yemek kaşığı
Malzemeler 2 çay bardağı basmati pirinci 4 çay bardağı kaynar su 1 orta boy kuru soğan (küçük küçük doğranmış) 200 gr iç midye (kabuksuz dondoroulmuş da olur) 1 tatlı kaşığı rezene tohumu
