Malzemeler 1 kilo karnabahar (Özellikle çiçekleri olmak üzere nispeten küçük olacak şekilde kabaca doğranmış) 5 yemek kaşığı zeytinyağı 4 diş sarmısak (3 tanesi küçük küçük doğranmış 1 tanesi ezilmiş yoğurt için) Tuz
Malzemeler 500 gr brokoli (sapları falan hepsi dahil) 1 orta boy patates (kabukları soyulmuş) 1/3 demet taze nane yaprağı (ince kıyılmış) 1/3 demet maydanoz (ince kıyılmış) 100 gr eski kaşar veya gravyer
Malzemeler 2 çanak enginar (1cm'lik büyüklükte küp küp doğranmış) 1 çay bardağı Kinoa 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 iri taze soğan (küçük küçük doğranmış) 2,5 çay bardağı kaynar su Dereotu (çok ince
Malzemeler Bu ölçüden 4- 6 kişilik bir sofrada bolca yetecek bir eşlikçi olur. 150 gr haşlanmış nohut (eğer evde yoksa konservesi de gayet iş görür. Konserve kullanılacaksa suyunu süzmek gerekir) 1 yumuşamış
Malzemeler 2 avuç sultani bezelye 5 adet çanak enginar (yapraklarından temizlenmiş ) 1 limonun kabukları 1/2 limon suyu Tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 demet dereotu 1/4 demet taze nane yaprağı 1/4
Malzemeler 4 yassı kırmızı biber 3 yeşil dolmalık biber 2 büyük boy kabak 250 gr kıyma 3 yemek kaşığı pirinç 1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
Malzemeler 200 gr pirinç (baldo tipi bu pilava yakışıyor ) 750 ml sıcak su (pirinci ıslatmak için kullanılacak) 3 tane çanak enginar (her bir parçası 2-3 cm olacak şekilde doğranmış) 1 orta
Malzemeler 1 kilo yer elması (irice doğranmış ) 1 orta boy soğan (küp küp doğranmış) 2 yemek kaşığı bulgur Tuz karabiber Maydanoz (küçük küçük doğranmış) 1 limonun suyu 1/2 portakalın suyu 3
Malzemeler 2 irice kereviz (kabukları soyulmuş ve rendelenmiş ) 100 gr Manyas loru 50 gr İzmir tulum (rendelenmiş) 3 yemek kaşığı yoğurt 1 limonun kabuğunun rendesi 1/2 limon suyu 2 yemek kaşığı
Malzemeler 1 kilo bal kabağı (kabuklarını aldığımız yerde temizliyorlar) 1 büyük kırmızı soğan (piyazlık doğranmış) 4-5 diş sarmısak (kabukları soyulmuş ) Taze kekik veya adaçayı (yoksa kuru kekik de gayet iş görür)
