Mukemmel Lokma
Hem göze hem de damağa hizmet eden sofralar
İnsanın hayal dünyasını genişleten, hani aklını başından alır dedikleri türden kokuların olduğu bir evde büyüdüm. Elbette hepimizin annesi müthiş aşçı. Yurdumuzda hakikaten de öyle. Annem yemek yapmayı biraz daha ileri düzeye taşıyan komik ve çılgın biridir. Her yediği şeyi ayırt edebilen, sadece yiyerek o yemekleri yapabilen, meraklı, okuyan, araştıran, malzemenin peşinden dükkan pazar memleket dolaşan biri. Hal böyle olunca yemeğe meraklanmak da sanki doğal bir süreç gibi oldu. Eh yemek yemeğe olan düşkünlüğüm de biraz bu ilgiyi perçinlemiş olabilir laf aramızda
Tarifler
Birbirinden leziz tarifler
Patlıcan Oturtma
4-5 adet patlıcan (kibrit kutusu büyüklüğünde doğranmış) 1 büyük kapya biber (irice doğranmış) 5-6 adet sivri biber (en fazla 3’e bölünmüş) 7-8 diş sarımsak (soyulmuş) 200
Çilekli Chia Puding
Malzemeler 250 gr çilek 1 çay bardağı süt 3 yemek kaşığı chia tohumu Bir çimdik taze çekilmiş karabiber 4 kişilik Yapılışı Çilekleri
Bulgur Köfteli Sebze
Malzemeler 100 gr ince bulgur (1 çay bardağı ) 1 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı tam buğday unu (başka un da olur) 1 yumurta
Kadınbudu Köfte
Malzemeler 100 gr haşlanmış pirinç (kalmış pilav da gayet olur) 200 gr kıyma tuz karabiber un (köfteleri bulamak için) 1 yumurta (iyice çırpılmış ) Zeytinyağı
Köz Patlıcanlı Karnıyarık
Malzemeler 6 adet Bostan veya normal ama irice patlıcanlar (közlenmiş kabukları soyulmuş) 2 orta boy domates (küçük küçük doğranmış arzuya göre kabukları soyulabilir ) 200
Otlu Hamur Kızartma
Malzemeler 500 gr un 325 gr ılık içme suyu 10 gr kuru maya (1 yemek kaşığı) 1 çay kaşığı tuz pul biber (arzuya göre) 2
Notlar
Püf Noktaları | Öneriler | Gezi | Daha Fazlası…
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec eget nunc nec augue semper sodales. Integer laoreet in augue ac vulputate. Phasellus eleifend risus non dolor porttitor maximus. Nam eleifend sem non eros blandit efficitur eget nunc sadips ipsum ficilis duis.