Mukemmel Lokma
Hem göze hem de damağa hizmet eden sofralar
İnsanın hayal dünyasını genişleten, hani aklını başından alır dedikleri türden kokuların olduğu bir evde büyüdüm. Elbette hepimizin annesi müthiş aşçı. Yurdumuzda hakikaten de öyle. Annem yemek yapmayı biraz daha ileri düzeye taşıyan komik ve çılgın biridir. Her yediği şeyi ayırt edebilen, sadece yiyerek o yemekleri yapabilen, meraklı, okuyan, araştıran, malzemenin peşinden dükkan pazar memleket dolaşan biri. Hal böyle olunca yemeğe meraklanmak da sanki doğal bir süreç gibi oldu. Eh yemek yemeğe olan düşkünlüğüm de biraz bu ilgiyi perçinlemiş olabilir laf aramızda
Tarifler
Birbirinden leziz tarifler
Bulgur Köfteli Sebze
Malzemeler 100 gr ince bulgur (1 çay bardağı ) 1 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı tam buğday unu (başka un da olur) 1 yumurta
Bamya Kızartması
Malzemeler 1/2 kilo uzun bamya 3 yemek kaşığı toz tarhana 1 yemek kaşığı un 1/2 şişe soda (kıvama göre biraz arttırmak veya azaltmak gerekebilir) Tuz
Çikolatalı Lavantalı Truffles
Malzemeler 1/2 paket krema 210 gr çikolata (3 paket) 1 tatlı kaşığı kuru lavanta Eritilmiş çikolata veya toz kakao (üzerini kaplamak için) 10-15 kişiye ikram
Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma
Malzemeler 2 büyük soğan (küçük küçük doğranmış) 1/2 kilo yaprak (üzüm yaprağı) 300 gr pirinç( iyice yıkanmış süzülmüş) 50 gr kuş üzümü (1/2 çay bardağı)
Girit Usulü Kabak Kızartması
Malzemeler 3 orta boy kabak tuz 1/2 şişe soda (iyice soğuk olacak) 3-4 yemek kaşığı un Kızartmak için zeytinyağı 4 kişilik Yapılışı
Kabaklı Çıtır Börek
Malzemeler 5 adet baklava yufkası (normal yufka kullanılmak istenirse 2,5 adet yeter) 2 kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış) 1 kapya biber (ince şeritler halinde doğranmış)
Notlar
Püf Noktaları | Öneriler | Gezi | Daha Fazlası…
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec eget nunc nec augue semper sodales. Integer laoreet in augue ac vulputate. Phasellus eleifend risus non dolor porttitor maximus. Nam eleifend sem non eros blandit efficitur eget nunc sadips ipsum ficilis duis.