Limonlu Tuz

Malzemeler
  • 1/2 kilo iri tuzu (Çankırı tuzunu tavsiye ederim)
  • 2 limonun kabuk rendesi ve suyu
Yapılışı
Derince bir kabın içine tuzu boşaltalım. Sonra üzerinde 2 limonun da kabuklarını ince rende ile rendeleyelim. Kabuklarını rendeledikten sonra limonların suyunu sıkıp tuzla iyice karıştıralım. Epey nemli bir tuz oluyor. Bir fırın tepsisinin içine yağlı kağıdı serip hazırladığımız tuzu tepsiye yayıyoruz. 45-50 derece bir fırında 45dk 1 saat kadar tutuyoruz..
Ara ara tepsiyi çıkarıp elimizle karıştırmakta fayda var. Tuz bu düşük şekildeki fırında kuruyor. ara ara fırın kapağını açınca da fırının içinde nem yapan buhar uçacaktır.
Elimize aldığımızda tuz iyice kuruduysa tepsi fırının içinde fırın iyice soğusana kadar kalsın. Kuruma işlemi iyice gerçekleşmiş olur.
Bu tuzu değirmenli tuzluklarda rahatlıkla kullanabilir.
Tüyo: Limonlu tuz salatalara, pilavlara , sulu tencere yemeklerine çok yakışır.
2018-08-12T16:28:14+00:00