Malzemeler
  • 1 çay bardağı süt veya yoğurt suyu yada ayran da olur
  • 3 çay bardağı un (ben mor buğday unu kullandım)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam pul biber (en son üzerine serpilecek)
  • 70-80 gr eriyebilen herhangi bir peynir. (küp küp doğranmış) Az bir kısımını da üstüne rendeleyeceğiz
  • 1 dal taze soğan (ince ince kıyılmış)
  • 1/4 demet maydanoz yaprağı (ince ince kıyılmış)
  • 1/2 paket hamur kabartma tozu
4 kişilik
Yapılışı
Fırını 200 derece alt üst ızgara modunda açalım ısınmaya başlasın.
Bir kasenin içince önce un, tuz ve kabartma tozunu koyup şöyle bir karıştırdıktan sonra peynir hariç tüm malzemeyi ekleyip elimizle unlar kaybolana kadar hamuru yoğuralım. 2dk içinde hamur hazır olur. Çok yumuşak olmayan ele yapışmayan bir hamur olacak. En son peynirleri ekleyip hamuru 1 dk daha yoğurduktan sonra fırına girmeye neredeyse hazır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin ortasına hamurumuzu koyup 20-22 cm çağında 1 parmak kalınlığında olacak şekilde yuvarlak bir şekil verdim. Siz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Hamuru eşit dilimlere böldükten sonra rendelenmiş peyniri ve pul biberi serpelim.
Fırında 25 dk içinde üstü kızarmış küp küp peynirler sağdan soldan erimeye başladığı mutfağı da güzel kokunun yayıldığı sabah güzelliğimiz hazır.
Tüyo1: Elbette gerçek scone tereyağı ile yapılıyor bu ona bir gönderme
Tüyo2: İstediğiniz unu kullanabilirsiniz. Ölçüsü pek değişmez