Malzemeler
- 100 gr zeytinyağı (yarım çay bardağı)
- 100 gr ufalanmış beyaz peynir (bir büyük dilim)
- 2 avuç cherry domates veya bir orta boy domates (küçük küçük doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 250 gr mor buğday unu (5,5 tepeleme yemek kaşığı ) (Normal un koyacaksak o zaman ölçüsü 325 gr olmalı)
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gr domates püresi (2 büyük boy domates rendesinden çıkar)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (tazesi varsa o da şahane olur yada başka taze ot)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
12-14 adet çıkacaktır.
Yapılışı
İlk olarak fırını 200 dereceye getirip ısınmaya bırakıyoruz.
Genişçe bir kabın içine önce yumurta zeytinyağı yoğurt domates piresi ve salça koyup sıvıların birbirine güzelce karıştırıyoruz. En son un, kabartma tozu ve kuru fesleğeni ekleyip, un kaybolana kadar karıştırıyoruz. Elle şekil verilecek bir hamur olmuyor normal alıştığımız poğaça hamuru gibi olmayacak yani.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir yemek kaşığı ile ölçüleyerek gelişi güzel şekil verip hamurları yerleştiriyoruz.
Isınmış fırında 15 dakika içinde pamuk gibi kırmızı poğaçamız hazırdır.
Tüyo 1: rendelenmiş kaşar da izmir tulum peynir de bu tarife çok yakışır.
Tüyo 2: taze fesleğen haşhaş tohumu pul biber gibi baharatlar da çok yakışır.
