Malzemeler
-
3 adet olgun yerli muz
-
125 gr esmer şeker (6 yemek kaşığı)
-
2 paket bitter çikolata (irice doğranmış)
-
75 ml sıvı yağ (yarım çay bardağı )
-
1 yumurta
-
100 gr kaynar su (1 çay bardağı)
-
60 gr kakao (1,5 tepeleme yemek kaşığı)
-
1 tepeleme yemek kaşığı sütlü fındık kreması
-
1,5 avuç fındık
-
150 gr un (4 tepeleme +1 silme yemek kaşığı )
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
1 çimdik tuz
Yapılışı
Bir kasenin içine muzu koyup bir çatal yardımı ile iyice ezdikten sonra içine şekeri ve yumurtayı koyup biraz daha çatalla çırpıyoruz. Ayrı bir kasenin içine kakaoyu koyup üzerine kaynar suyu ekleyip kakao iyice eriyip karışana kadar karıştırdıktan sonra muzlu şekerli kabın içine döküp karıştırıyoruz. Doğradığımız çikolatalaarı ekleyip 1-2 karıştırıyoruz. En son un ve kabartma tozu ve tuzu koyup çok fazla çırpmadan unlar iyice kaybolana kadar karıştırmak yeterli olacaktır.
Fırını 180 dereceye bu aşamada getirip 5 dk kadar ısıtıyoruz. Baton kek kalıplarından birinin tabanını yağlayıp unladıktan sonra kek hamurunun yarısını kaba döküp kekin ortasına sütlü fındık kremasından çay kaşığı ucu ile kekin ortasında farklı farklı yerlere koyalım. Tam ortasına fındıkları serptikten sonra kek hamurunun kalanının kalıba döküyoruz.
Keki fırında 35-40 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
Bir kahvenin veya çayın yanında her daim çikolatalı kek enfes olur.
Tüyo 1: Kekin pişme süresinde kürdan testi yaparsanız ıslak görebilirsiniz bu aşamadan sonra yanılıp fazla pişirmeyin. Çünkü bu kek ıslak görünümlü olup browniye atıfta bulunan bir kek.
Tüyo 2: Doğranmış çikolatanın bir kısımını ayırıp keki fırına koymadan önce üstüne serpebiliriz.