Malzemeler
- 75 gr tereyağ (yumuşamış) (1,5 tepeleme yemek kaşığı)
- 100 gr tahin
- 100 gr şeker (4,5 tepeleme yemek kaşığı)
- 150 gr un (4 tepeleme yemek kaşığı )
- 1 yumurta
- 2 paket çikolata (irice doğranmış)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 paket vanilya
- bir tutam tuz
- Üzeri için parçalı tuz
Bu hamurdan 15-16 adet kurabiye çıkar.
Yapılışı
Bir kabın içinde yağ, tahin ve şekeri bir mikser yardımı ile iyice çırpalım. Yumurtayı ekleyip 1 dk kadar çırptıktan sonra çikolata ve un kabartma tozu vanilya ve bir tutam tuz ekleyip un kaybolana kadar karıştırdığımızda kurabiye hamurumuz hazırdır.
Hazırladığımız hamuru en az 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Pişirmeye başlamadan önce fırını 180 dereceye getirip ısınmaya bırakalım. Fırından fırına farklılık göstermesine rağmen ısınması ortalama 15 dk sürer. Bu esnada hamurlardan birer yemek kaşığı kadar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 5-6 cm aralıklarla dizelim. üzerine parçalı tuz serpebiliriz. Bu kurabiyenin tadını daha da öne çıkarır.
Fırında 15 dakika pişmesi yeterli olur. Daha fazla pişirirsek kurabiye kurur. Kurabiyeler pişerken yayılacak ve kenarları hafif sararacak.
Tüyo 1: Bu hamur buzdolabında 1 hafta, buzlukta 3-4 ay kalır.
