Sütlü Yumurtalı Hamur (Yorkshire Pudding)

Bir muffin tepsisi varsa keklerin koyulacak bölmelerine 1/2 tatlı kaşığı kadar yağ koyup, fırını 200 dereceye getirip tepsiyi fırına koyuyoruz iyice ısınması en yüksek verimi almamızı sağlar.

Eğer muffin tepsisi veya kalıbı yoksa bu ölçü için 20*20 cm fırına dayanaklı bir kabın içine 2 yemek kaşığı yağ koyup ısınması için fırına koyabiliriz. Bu şekilde 15 dakika kadar kap ısınırsa çok iyi olur.

Eğer bir blender varsa hayat çok daha kolay. Yoksa derin bir kapta önce yumurtaları çırpıyoruz. Sonra içine süt un tuzu ekleyip iyice çırpıyoruz. Hazır olan karışımı fırındaki kapların içine yerleştirip tekrar fırına koyuyoruz. Fırının performansına göre 20-25 dk arasında hazır olur.

Tüyo 1:Bu karışıma arzuya göre kuru veya taze baharatlarla tatlandırılabilir. Kekik, fesleğen, varsa tarhun efsane olur, maydanoz vb.

Tüyo 2: Hamurun pişeceğiz kaba biraz fala yağ koyup o yağı çok ısıtmak bu güzelliğin lezzetini artıracağı gibi lezzetini de çok yukarı taşır.

Tüyo 3: Bu kabarık sütlü ekmek et yemeklerinin yanına özellikle sulu yahni gibi olanlara da çok yakışır.