Granola

Malzemeler
  • 2,5 su bardağı yulaf ezmesi
  • 3 orta boy elma veya armut
  • 1/2 su bardağı çiğ badem
  • 1/2 su bardağı çiğ fındık
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 1/2 su bardağı kabak çekirdeği (kabuksuz içi)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı (1 parmak daha az olabilir)
  • 1/2 su bardağı ay çekirdeği (kabuksuz içi)
  • 1/2 su bardağı keten tohumu
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 4  yemek kaşığı kurt üzümü veya kuru üzüm veya yaban mersini
  • 1/2 su bardağı chia tohumu
  • 2 yemek kaşığı susam
Bu ölçülerle pişen gronala 1 kilo kadar çıkıyor.
Su bardağı ölçüsü 240 gr’lık genel geçer ölçüdür. Bizim mutfaklarda eski stil su bardaklarına denk gelir.
Yapılışı
Önce elmaların çekirdeklerini çıkartıp robotta kesme bıçakları takılıyken güzelce çekiyoruz. Sonra  zeytinyağını ekleyip bir tur döndürdükten sonra genişçe bir kaba boşaltalım. Sonra  badem fındık ve cevizi robota koyup irice çekiyoruz. Daha sonra kuruyemişler ve tüm malzemeleri elmaların üzerine döküp ellerimizle güzelce tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
Fırını 80-100 derece aralığına getiriyoruz. Bu ölçüler 2 fırın tepsisine yayılacak çekilde rahatça pişer.  Fırın tepsilerinin üzerine yağlı kağıt serip granolayı tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yaydıktan sonra fırına atıyoruz.
Yaklaşık 50 dk veya 1 saat içinde pişecektir. Arada fırın kapağını açıp granolarını bir karıştırmak iyi olacaktır. Böylece hem fırındaki nem de dışarı çıkmış olur.
Granolaların piştikten sonra fırını kapatınca fırın kapağı kapalı olarak iyice soğuyana kadar fırın içinde kalabilir böylece çok daha iyi kurumuş olur.
Tüyo1 : Meyveler keyfimize göre gayet değişebilir. Çilek, şeftali, ananas, armut çok yakışır.
Tüyo 2: Gronola hava almayan bir kavanoz içinde uzun bir süre tazeliğini ve çıtırlığını koruyacaktır.
2019-02-06T02:02:17+00:00