Rafine Şekersiz Elmalı Crumble

Malzemeler
  • 3 orta boy elma (kabuklarını soymadan sadece çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halince doğranacak)
  • 1 mandalina suyu veya yarım portakal suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı organik elma suyu konsantresi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya fındık yağı
  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • 1 çay bardağı badem unu
  • 3-4 adet iri doğranmış ceviz
  • 4-6 kişilik
Yapılışı
Bir tavaya 1 YK yağı koyduktan sonra tarçın hariç tüm malzemeleri koyup elmaların pişirmek için ara ara karıştırıyoruz. Elmaların pişmesine yakın tarçını serpiyoruz sonra ocağın altını kapatıyoruz. Bu aşamada cevizleri elmalarla karıştırabiliriz.
Robotun içinde kesme bıçağı varken badem unu ve yulafı ekleyip 1 yemek kaşığı da yağı koyarak robotu aralıklarla karıştırıyoruz. Eğer isterseniz bu aşamada da biraz elma suyu konsantresi koyabilirsiniz. Böylece crumble hamurumuz hazır.
Fırın kaplarının içine önce elmaları üzerine de crumble hamurunu serpip 180 derece fırında 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tüyo 1: tarçını en son elmalara eklememizin nedeni tarçın pişerse acılaşabilir
Tüyo 2: Badem unu 2-3 avuç çiğ bademin robotta iyice çekilmesi ile  elde edilir.
2019-11-11T10:38:08+00:00