Malzemeler
- 2 büyük kereviz (kabukları soyulmuş ve rendelenmiş )
- 100 gr Manyas loru
- 50 gr İzmir tulum (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 limonun kabuğunun rendesi
- 1/2 limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz karabiber
- 1 avuç kadar dereotunun yaprakları
Bu tarif 4-6 kişi için gayet yeterli olur
Yapılışı
Bir kasede kereviz ve dereotu hariç tüm malzemeyi bir çatal yardımı ile iyice karıştırıyoruz. Kıvamı süzme yoğurt gibi olması gerekiyor. Bu aşamada ekşisi az gelirse damak zevkine göre eklenebilir. En son içine kerevizleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra dereotunun ekleyip şöyle bir karıştırıp, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip, limon kabuğu rendesi ekledik mi servise hazır demektir.
Hem çok güzel bir eşlikçi hem ferah bir meze
Tüyo 1: kerevizleri rendeledikten sonra üzerine biraz tuz ve çeyrek limonun suyunu sıkarsak kerevizler hem biraz yumuşar hem de kararmamış olur.
Tüyo 2: Eğer evinizde varsa bu tarifi Manyas loru, İzmir tulumu ve yoğurt yerine ekşimik ile de yapabilirsiniz. Çok yakışır.
