Malzemeler
  • 200 gr un
  • 100 gr tereyağ (küp küp doğranmış buz gibisoğuk)
  • 50 gr toz şeker +1 çay kağı toz şeker (üzerine en son serpmek için)
  • 25 gr bitter çikolata (eritilmiş)
  • 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
  • 2 YK süt
Yapılışı

Robotun içine unu, şekeri, tereyağı ve portakal kabuğu koyup ara ara çalıştırarak kum gibi oluyor. En son sütü koyunca yine ara ara çalıştırarak daha belirgin kum gibi bir hamur oluyor.
25*25 cm’lik bir kabın zemine yağlı kağıt serip hamuru kaba döküp elle bastırıyoruz. 1 cm kalınlığında bir hamur üzerini çatalla delikler açmak lazım ki kabarmasın. 180-190 derece ısıtılmış fırında 30 dk kadar hafifi kızaracak kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkarında üzerine 1 çay kaşığı şekeri serpip biraz daha portakal kabuğu rendeleyip eritilmiş çikolatayı gezdiriyoruz.
Soğudukça daha kıtırlaşıyor. Harikulade bir kurabiye olup çıkıyor.

Tüyo: Bazı aynı kaldığı sürece portakal kabuğu ve çikolatayı değiştirerek pek çok kurabiye yapılabilir. Örneğin. İçine iyice kırılmış 2 yemek kaşığı ceviz koyup üzerine tahin pekmez gezdirilebilir. Veya Portakal kabuğu yerine limon kabuğu konulabilir.
Epey hayal gücüne müsait. Bir baz kurabiye hamurudur.

Hafif soğuduğu zaman ağızda dağılan şahane bir kurabiyedir..

Not: Bir daha denediğimde süt yerine 2 YK portakal suyu koyayım. Belki tereyağı biraz daha azaltabilirim. 80 gr kadar olabilir.